LA BRASSERIE

L'équipe Grain d'Orge

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UN REVE
DEVENU REALITE

L'amour du métier avant tout

Passionné depuis toujours par le monde de la bière, créer ma brasserie était un rêve. Depuis 2002, entouré d’une équipe toujours plus solide, mon rêve est devenu réalité et n’a cessé de grandir. Aujourd’hui, à la Brasserie Grain d’Orge, nous brassons des bières authentiques et de caractère. Grâce à notre maîtrise de l’ensemble de la chaîne de production et à la sélection d’ingrédients de qualité, nous produisons 5000 hectolitres par an tout en restant une entreprise à taille humaine et familiale.

GérantBENOIT JOHNEN

Viviane Johnen

Viviane, l’épouse de Benoît, a embarqué avec lui dans son grand projet de vie qu’est la brasserie. Viviane gère l’ensemble des aspects administratifs, mais son rôle va bien au-delà : elle veille au bon fonctionnement quotidien de l’entreprise, coordonne les équipes et assure la gestion des finances. Toujours présente, elle travaille main dans la main avec Benoit pour faire grandir ce projet qui leur tient à cœur.

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Clint Polis

Clint est arrivé en 2016 et depuis, il met toute son énergie à brasser et sous-tirer nos bières avec une rigueur impeccable. Toujours fidèle au poste, il veille à ce que chaque brassin soit à la hauteur de nos attentes. Quand Clint est aux manettes, on sait que tout se passe dans les règles de l’art !

Noah Daubrez

Après avoir suivi sa formation de brasseur au sein de notre brasserie, entamée en 2018, Noah est rapidement devenu l’un de nos trois brasseurs incontournables. Passionné et rigoureux, il met un point d’honneur à perfectionner chaque brassin. Avec son palais affûté, il sait repérer les petites subtilités de chaque bière et s’assurer qu’elles sont toujours à la hauteur.

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Martin Luthers

Martin a rejoint l’équipe Grain d’Orge en septembre 2020. Formé en agro-alimentaire et en zythologie, il gère nos brassins et s’occupe des analyses avec rigueur. Serviable et motivé, il met toute sa passion dans la rédaction de nos recettes, cherchant à améliorer nos bières avec précision et créativité.

Bernard Dallemagne

Bernard fait partie de l’équipe depuis 2014 et est notre responsable logistique. En charge des livraisons, de la mise en bouteilles et des réparations en tous genres, il assure le bon déroulement des opérations quotidiennes. Toujours réactif et débrouillard, il gère avec efficacité tous les aspects logistiques de la brasserie.

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Stéphane Hagelstein

Steph a rejoint Grain d’Orge en septembre 2022 en tant que responsable commercial. Il va de magasins en cafés pour assurer nos ventes et développer de nouveaux partenariats. Toujours motivé et plein d’idées, il n’arrête jamais de parler et a toujours une blague sous le bras. N’hésitez pas à le contacter, il se fera un plaisir de papoter avec vous !

Larissa Paulus

Larissa est arrivée en renfort bureau en septembre 2021.  Pleine d’énergie, elle est au taquet pour les expéditions, les réponses aux mails, l’organisation du planning de soutirage … et pour encore bien d’autres tâches !  Un mot un geste Larissa fait le reste, en français, en allemand, en néerlandais ou en anglais, aucun souci !

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Martine Langohr

Martine est chez nous depuis quelques années maintenant, mais elle ne vient que 2 demi-jours par semaine, elle enseigne le reste du temps.  Son job principal chez nous : les accises, mais aussi la gestion du stock et de la facturation. Elle est minutieuse et fiable, elle ne laisse aucune place aux erreurs !  Bref, elle aime les choses bien faites !

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CREATION DE LA BRASSERIE

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MEMBRES DANS L'EQUIPE

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LITRES DE BIÈRE PAR HEURE

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PASSIONNES

LE QUOTIDIEN DE LA BRASSERIE EN VIDEO

HistoriqueEN QUELQUES DATES

 

Café en 1900
OUVERTURE DU CAFÉ : LE GRAIN D'ORGE
1997
Le 13 juin 1997, Benoit, ancien brasseur chez Piron à Aubel, reprend le café de son village avec un projet futur : y brasser sa propre bière
CONSTRUCTION DE LA PREMIÈRE BRASSERIE
2000
Démolition de l'annexe du café et reconstruction. Installation du matériel de brassage et aménagement des locaux en brasserie.
PREMIER BRASSIN
2002
En janvier 2002, le premier moût commercial est soumis à l’appétit vorace des levures. Ainsi naissent la 3 Schteng la Brice et la Joup.
Production annuelle : 30 hectolitres.
AUGMENTATION DE LA PRODUCTION
2007
La production atteint son maximum dans les locaux existants Centre 16 : 700 hectolitres sont produits en 2007.
DÉMÉNAGEMENT DE LA BRASSERIE
2008
La brasserie est déplacée à 500m du café à son emplacement actuel, dans la ferme familiale de Benoit. Le café est repris par son neveu. Il devient le Pub Grain d'Orge.
NOUVEAUX FERMENTEURS
2012
Achat de fermenteurs pour doubler la capacité de production de la brasserie et passer celle-ci à une production de 1650 hectolitres par an.
NOUVEAU LOCAL ET NOUVELLE SALLE DE SOUTIRAGE
2015
Construction de locaux supplémentaires et installation de nouveau matériel de soutirage plus performant (3000 bouteilles / heure).
ACQUISITION D'UNE NOUVELLE SALLE DE BRASSAGE
2017
La salle de brassage se métamorphose et accueille du matériel plus performant. Cette dernière acquisition nous permet d'atteindre une production de 5400 hectolitres par an en 2019.
FETE DU 20EME ANNIVERSAIRE DE LA BRASSERIE
2022
A cette occasion, la Brasserie Grain d'Orge a organisé un concert avec YKONS et une balade dégustative.